Hráefni
- 240 g smjör við stofuhita
- 200 g sykur
- 280 g hveiti
- 150 g haframjöl
- 1 egg
- 1 tsk matarsódi
- 265 g rabbabarasulta
Aðferð
- Byrjið á því að kveikja á ofninum og stillið á 180 C, og stillið á blástur. Takið 20×30 cm form (líka hægt að nota 25 cm smelluform) og klæðið það með smjörpappír. Mér finnst best að krupa það og svo leggja hann í formið og mótið eftir hliðunum.
- Setjið öllum hráefni saman í stóra skál og hrærið með hrærivél eða trésleif þar til allt er vel blandað saman.
- Takið ¾ af deiginu og pressið niður í formið, passið að degið sé jafn þykt og fylli allt formið.
- Smyrjið sultunni yfir allt deigið.
- Takið restina af deiginu og miljið því jafnt ofaná sultulagið.
- Bakið í 25-30 mín, hjónabandælan ætti að vera gullin brún að ofan, takið á úr ofninum og leiðið að kólna í uþb. 1 klst. Svo má skera og njótið!
