Hráefni:
- Sítrónubörkur af 1 sítrónu
- 4-5 sítrónur (c.a. 60g af sítrónusafa)
- 240 g rjómi
- 50 g Nóa Siríus Hvítir súkkulaðidropar
- 1/2 tsk vanilludropar eða paste
- 50 g sykur
Aðferð:
- Skerið sítrónurnar í helming og notið skeið til að skófla öllu innihaldinu úr og í sigti með skál undir. Raðið tómu sítrónu bátunum á disk og leggið til hliðar. Þrýstið síðan innihaldinu með skeið í gegnum sigtið svo að mest allur safinn rennur í gegnum það. Vigtið 60 g af safanum og leggið til hliðar.
- Í miðlugs potti hitið saman rjómann, hvíta súkkulaðið, sítrónubörk, vanillu og sykur. Setjið yfir miðlungs hita og hrærið stöðugt með sleikju svo að súkkulaðið brenni ekki í botninum. Hitið þar til allt súkkulaðið hefur bráðnað og að það kemur létt suða.
- Takið af hitanum og látið standa í 10 mínútur.
- Hellið síðan 60 g af sítrónusafanum ofaní rjóma blönduna og hrærið með písk.
- Skammtið síðan blöndunni varlega í sítrónu skeljarnar með annað hvort lítilli ausu eða að hella úr sósukönnu.
- Færið varlega inn í ísskáp og leyfið að kólna í amk. 4 klst.
- Hægt er að rífa smá auka sítrónu börk ofan á til að skreyta en það er alveg valfrjálst. Njótið!
