Súkkulaði myntu smákökur
Súkkulaði myntu smákökur: 355 g hveiti 50 g kakó 2 tsk liftiduft 1 tsk matarsódi 1/2 tsk salt 1 tsk maísmjöl 225 g smjör 200 g púðursykur 120 g sykur 2 eggjarauður 1 egg 1 tsk vanilla 100 g súkkulaði bitar Myntu jóla stafur/candy cane (til skrauts) Myntufylling: 100 g Siríus súkkulaði með pipp fyllingu […]
Sultu samloku smákökur
Deig: 120 g smjör við stofuhita 120 g sykur 1 egg ½ tsk vanilludropar 215 g hveiti 25 g maísmjöl Sulta: 100 g frosin hindber 125 g sykur Krem: 50 g smjör 100 g flórsykur ½ tsk vanilludropar Aðferð: Deig: Þeytið smjör og sykur þar til létt og ljóst. Bætið egginu og vanilludropunum […]
Smákökur með súkkulaði og heslihnetum
Hráefni: 170 g smjör 100 g púðursykur 50 g sykur 1 egg 1 eggjarauða 2 tsk vanillupaste/dropar 250 g hveiti 1/2 tsk liftiduft 1/2 tsk salt 100 g saxað Siríus Suðusúkkulaði 100 g heslihnetur Aðferð: Setjið smjörið í pott og eldið yfir miðjugs hita. Hrærið stöðugt þar til að smjörið brúnast og það kemur karamellu […]
Skjaldbökusmákökur
Súkkulaði Pekan smákaka: 135 g brætt smjör 170 g púðursykur 70 g sykur 2 egg 1 tsk vanilludropar 240 g hveiti 45 g kakó 2 tsk maísmjöl ½ tsk salt ½ tsk matarsódi 400 g saxaðar pekanhnetur Karamellu miðja: 1 poki Nóa Siríus töggur 50 g rjómi Súkkulaði toppur: 150 g Nóa Siríus suðusúkkulaði […]
Kransakökubitar
Hráefni: 400 g Marcipan 200 g sykur 3 eggjahvítur Ca 200 g súkkulaði Aðferð: Britjið marcipanið í minni bita og hrærið öll hráefnin í hrærivél eða matninnsluvél í u.m.b. 3-5 mín. Setjið blönduna í sprautupoka með stjörnu stút og sprautið blöndunni á bökunarplötu með bökunar pappír. Bakið á 200 C í 8-10 mín eða þar […]
Klassískar sörur
Möndlubotnar 4 eggjahvítur 200 g möndlumjöl 200 g flórsykur Krem 4 eggjaruður 1 dl sykur 1 dl vatn 150 g smjör við stofuhita 25 g kakó 20 g gott kaffi kallt ½ tsk salt Súkkulaðihjúpur 300 g síríus suðusúkkulaði Aðferðir: Möndlubotnar Aðskilið eggjarauðurnar frá eggjahvítunum og leggjið rauðurnar til hlipar fyrir kremið. Stífþeytið eggjahvíturnar og […]
Hinir fullkomnu lakkrístoppar
Hráefni: 3 eggjahvítur 150 g sykur 50 g púðursykur 1 poki Eitt sett lakkrís kurl 150 g Sirius Suðusúkkulaði dropar Aðferð: Hitið ofninn á 150˚C. Þeytið saman eggjahvíturnar, sykur og púðursykur í hrærivél eða með handþeytara þar til létt,ljóst og stíft. Hellið lakkrískurli og súkkulaði dropunum út í og hrærið varlega með sleikju. Skammtið síðan […]
Súkkulaði Snjóboltakökur
Uppskriftin gefur um 30 kökur Hráefni: 150 g hveiti 25 g kakó 1½ og tsk. lyftiduft ¼ tsk. salt 170 g brætt súkkulaði 200 g brúnn sykur 100 g smjör við stofuhita 2 egg 2 dl flórsykur Aðferð: Byrjið á því að setja hveiti, kakó, lyftiduft og salt saman í skál, hrærið saman og […]
Smores Tart
Haftakex Botn: 1 pakki af Göteborgs kornmo hafrakex (225g) 120 g bráðið smjör Súkkulaði ganache: 400g Nóa Síríus suðusúkkulaði 400g rjómi 100g smjör Sykurpúða krem: 150 g sykur 3 eggjahvítur 20 g vatn Aðferðir: Hafrakex botn: Myljið Göteborgs hafrakex í matvinnsluvél þar til allt er mulið fínt. Hellið smjörinu yfir og hrærið þar til […]
Sítrónu Posset
Hráefni: Sítrónubörkur af 1 sítrónu 4-5 sítrónur (c.a. 60g af sítrónusafa) 240 g rjómi 50 g Nóa Siríus Hvítir súkkulaðidropar 1/2 tsk vanilludropar eða paste 50 g sykur Aðferð: Skerið sítrónurnar í helming og notið skeið til að skófla öllu innihaldinu úr og í sigti með skál undir. Raðið tómu sítrónu bátunum á disk og […]